摘要：
五谷杂粮是哪5种？五谷是哪5种？现在的五谷是指哪五种粮食啊？五谷杂粮是哪5种？五谷泛指粮食，既是对粮食作物的一种总称，又分别代表了五种粮食。关于五谷的说法有两种，一种认为五谷是稻、... 五谷杂粮是哪5种？
五谷泛指粮食，既是对粮食作物的一种总称，又分别代表了五种粮食。关于五谷的说法有两种，一种认为五谷是稻、黍、稷、麦、菽，另一种说法认为是麻、黍、稷、麦、菽。
大家都知道多吃五谷杂粮对身体好，因为各种食物都含有它自己的营养成分，包括蛋白质，维生素，矿物质等。
五谷杂粮有：稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米。
稻谷：是指没有去除稻壳的籽实，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。
麦子：单子叶植物，禾本科。籽粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
高粱：是世界上第五大禾谷类作物，具有产量高，抗旱，耐涝，耐盐碱的特点。
大豆：是一年生草本植物，30到90厘米高。又叫包谷，苞米。
玉米：是禾本科一年生草本植物。
五谷是哪5种？
五谷即稻、黍、稷、麦、豆。
稻指水稻，属于禾本科一年生水生草本植物，茎秆呈直立生长，是亚洲热带地区广泛种植的谷物，主要分为籼稻、粳稻两个亚种。
黍指黍米，又称倒粟、糜子米，是我国最古老的农作物之一，其茎秆直立，单生或丛生分布，叶片呈现披针形，表面光滑无毛，边缘粗糙。
稷是禾本科草本植物，茎秆粗壮，叶片呈现线形。
麦有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种，其中小麦有着一万多年的栽培历史，大麦是最为古老的农作物之一，燕麦属于世界性的栽培作物。
豆是豆科一年生草本植物，根茎粗壮，表面分布有褐色硬毛，叶片呈现宽卵形，果实在每年秋季成熟，荚果肥大，颜色为黄绿色。
五谷指的是玉米，高梁，大豆，麦，稻谷，五谷杂粮，它里边有很多的营养，而且可以用来加工很多的食品，通常在我们的生活中是比较多见的，比如说黄豆，黑豆，菜到燕麦等等，这些都是五谷杂粮，里边有很丰富的蛋白，而且钙含量也特别的多。
五谷指的是五种谷物。
古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；
另一种指麻、黍、稷、麦、菽。这两种说法的不同之处在于，前者有稻无麻，而后者有麻无稻。
现在的五谷是指哪五种粮食啊？
五谷指：稻谷、小麦、高梁、大豆、玉米
1、稻谷
是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。
谷类含蛋白质在8-12%之间，谷类脂肪含量较少，约2%，谷类中含碳水化物不但量多(约70-80%)，而且大部分是淀粉。
2、小麦
属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一。小麦子粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿物质元素和维生素B，小麦是一种营养丰富、经济价值较高的商品粮。
3、高粱
禾本科一年生草本植物。高粱米味甘，性温、涩，和胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困，消化不良等症。
4、大豆
通称黄豆‘原产中国，中国各地均有栽培，是我国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
5、玉米
禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
向左转|向右转
五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种：
一种指稻、黍、稷、麦、菽；
另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
谷物文化
谷类主要是指植物的***。它包括稻米、小麦、大豆等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。 谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。
谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位，被当作传统的主食。
五谷为.穗谷，根谷，叶谷，茎谷，藤.谷 . ..1穗谷:稻谷.，高梁，麦子，玉米抽穗结实的一类 2 根.谷:红薯，芋头，萝卜....以吃根为主的一类. . 3 叶谷:***，包菜，菠菜...以吃叶为主的一类 . 4 茎谷:莴苣，娃娃菜，榨菜以吃茎为主的一类... 5 藤谷:苦瓜，南瓜，冬瓜以吃瓜为主的一类。. 六米:玉米，稻米，粟米，乔麦，高梁，大豆。 其中玉米包括甜，糯.。 稻米包括糯米，黑米，红米，粳米等。 粟米包括小米， 乔麦包括小麦，燕麦等麦类。 .大豆包括黑豆，黄豆，红豆，绿豆等
现代五谷
五谷杂粮包括很多种食物，我们通常指的五谷是稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
古代五谷
古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
