摘要：
本文目录一览：1、雪里红的腌制方法2、雪里红的腌制方法大全7种家常做法... 本文目录一览：
- 1、雪里红的腌制方法
- 2、雪里红的腌制方法大全7种家常做法
- 3、雪里红淹制方法
- 4、雪里红怎么腌制
- 5、雪里红菜怎么腌
雪里红的腌制方法
雪里红腌制的几种方法：第一：先洗净，晾干，再切碎用盐腌制两周，第二种：在腌制时放入适量的甘草一起腌，方法和第一种一样；第三种：放入适量的盐后投入干辣椒，口味又是不一样的。
将买回来的雪里红不要洗，直接挂在绳上凉晒5-6小时，去掉部分水分。收回雪里红后，用海盐或土盐腌制。若盐粒较大，必需砸碎，这样容易腌制。抓一把雪里红在上面洒上一把盐，在盆内揉搓，揉搓到微出水分即可。
家常腌制雪里蕻的做法：原料：雪里蕻5斤，食盐80克。制作方法：步骤1：把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干。
雪里红的腌制方法大全7种家常做法
雪里红五花肉炖豆腐 把雪里红蒸熟，然后切段。油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。倒入炖锅继续炖10分钟，倒入老豆腐小火炖10分钟。
将买回来的雪里红不要洗，直接挂在绳上晾晒5—6小时，去掉部分水分。收回雪里红后，用海盐或土盐腌制。若盐粒较大，必须砸碎，这样容易腌制。抓一把雪里红在上面撒上一把盐，在盆内揉搓，揉搓到微出水分即可。
首先把雪里红洗干净，放到绳子上晾晒一下，把水分都吹干，再把雪里红的根部去掉，切成小段2切好之后放入无水的大盆中，撒上食盐搅拌均匀，食盐最好选择粗盐，多拌一会，把里面的汁水拌出来，拌好之后腌制一会就。
买回的雪里红。去掉老叶，大根。散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。
雪里红淹制方法
雪里红腌制的几种方法：第一：先洗净，晾干，再切碎用盐腌制两周，第二种：在腌制时放入适量的甘草一起腌，方法和第一种一样；第三种：放入适量的盐后投入干辣椒，口味又是不一样的。
将买回来的雪里红不要洗，直接挂在绳上凉晒5-6小时，去掉部分水分。收回雪里红后，用海盐或土盐腌制。若盐粒较大，必需砸碎，这样容易腌制。抓一把雪里红在上面洒上一把盐，在盆内揉搓，揉搓到微出水分即可。
家常腌制雪里蕻的做法：原料：雪里蕻5斤，食盐80克。制作方法：步骤1：把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干。
雪里红的腌制方法一 食材准备 雪里红，粗盐适量。
雪里红怎么腌制
：洗干净的雪里蕻一定要把水分晾干，让雪里蕻变得有些发蔫，不然在腌制的过程中，容易变烂。最好在阴凉处阴干，而不是太阳下晒干，这样，可以更多地让腌出来的雪里蕻呈绿色。
盐汤一直可以使用，菜上可压块石头，但不要盖盖子，放在阴凉通风处，上面可盖一层纱布，防止苍蝇等小虫入内。从腌制第二天开始，每天上下翻动一次，使雪里红透气、散热、盐分均匀，大约10至15天后即可食用。
用料 主料；雪里蕻5斤。辅料；盐适量。腌雪里蕻的做法：雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。
雪里红菜腌制方法如下：工具／原料：雪里红1千克、盐100克。在很多地区都有腌制的雪里红，即使被腌制了很长时间，它们也能保持清脆欲滴的状态。
雪里红菜怎么腌
1、步骤3：向盆中加入70克食盐，戴上一次性手套，用双手不停地搓揉雪里蕻，让雪里蕻在食盐的侵入下变软、并将汁水杀出，大概三分钟后，雪里蕻变得水淋淋的深绿色，盆里也汪着刚攥出来的汁水。
2、腌制技巧：腌雪里红时，所有的器具一定要洗净，不能沾一点儿油；双手洗净，不能有任何护肤品，否则腌出来的菜会坏的；盐和菜的比例是10斤雪里红6两盐，有人用腌菜的大粒盐，我一直用精盐，也挺好的。
3、雪里红腌制成咸菜的方法：用料：雪里蕻2500克、盐120克左右、生姜2块、蒜头3个、辣椒100克。
